Kegiatan Pelatihan Kerupuk Tinta Cumi dan Sirup Jeruk Kunci merupakan kegiatan kedua yang dilaksanakan oleh pemerintahan Desa Air Saga untuk merealisasikan Dana Desa dalam program ketahanan pangan dan hewani.Kegiatan ini dilaksanakan selama dua hari dari tanggal  02 Juni - 03 Juni 2022.Bertempat di kantor Desa Air Saga 25 orang peserta dari 5 Dusun di diundang untuk diberi pelatihan.Narasumber yang dihadirkan yaitu Lita Elisa yang merupakan salah satu pelaku UKM diBelitung.

Kamis,02 Juni 2022 dimulai dengan Pelatihan Kerupuk Tinta Cumi.Kerupuk Tinta Cumi berbahan dasar Cumi karang beserta tinta hitamnya.Cumi harus dibersihkan dari kulit luarnya,ditiriskan kemudian digiling.Selanjutnya cumi yang telah digiling dicampur dengan tepung tapioka dan tinta hitamnya.Semakin banyak tinta hitam yang digunakan semakin enak atau bahasa belitungnya"Semakin Nyaman".Takaran perbandingan cumi dan tepung tapioka adalah 1:1 dan ditambahkan sedikit garam.Adonan yang telah tercampur harus diuleni sampai benar-benar kalis.Adonan dibentuk memanjang untuk memudahkan dalam pemotongan.Setelah adonan selesai dibentuk semua,adonan dikukus selam 1 jam.Setelah 1 jam adonan tersebut diangkat dan didiamkan didalam kulkas,kemudian dipotong tipis-tipis,dijemur dan tahapan terakhir adalah digoreng. 

Kemudian Jumat,03 Juni 2022 dilanjutkan dengan Pelatihan Pembuatan Sirup Jeruk Kunci.Sirup ini berbahan dasar jeruk kunci.Jeruk Kunci dibelah menjadi 2 bagian kemudian diperas.Cara pembuatannya dicampur dengan gula yang perbandingannya 1:1 tanpa penambahan air.Kemudian dimasak diapi kecil sambil diaduk selama 1 jam atau lebih sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan.

Kades Air Saga Ismanto berharap dengan adanya pelatihan ini dapat dikembangkan kembali menjadi usaha di lingkungan dusun masing-masing.Jangan hanya sekedar mengikuti pelatihan saja tidak mencoba kembali dirumah ilmu yang telah diajarkan oleh narasumber.